無茶々園の加工品に新商品「はちみつ入りゆず茶」が仲間入り。無茶々園の生産者が栽培したゆずの果皮と果汁に、粗糖・ハチミツを加えてじっくり炊き上げた自慢の逸品です。マーマレードに比べて果皮を少し厚めにスライスしているので、強いゆずの香りを楽しむことができます。また、ハチミツを10％配合しているので、その甘さはとてもまろやか。素材そのものの良さを活かした贅沢なゆず茶です。

使い方はとてもシンプル。たっぷりと器にいれて、お湯でわって飲んでください。これからの寒い季節、体だけでなく心まで温かくしてくれることでしょう。しっかりした甘さがあるので、マーマレードとして使っていただくのもおススメ。パンにたっぷり塗ってお召し上がりください。

さて、主原料である「ゆず」ですが、高齢化と労働力不足によってその生産量は減少傾向にあります。無茶々園では若手生産者グループ「てんぽ印」が中心となって生産量維持に取り組んでおり、まだまだしぶとく作り続けていく所存です。ゆずは生食よりも加工要素の強い柑橘。青果として販売するだけでなく、加工用途の道筋もつけていかねばなりません。生産を支えるための出口づくりのひとつとして取り組んだゆず茶づくり。ぜひ、一度お試しいただける幸いです。

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