梅雨入りした無茶々の里。

今年は暖かい日が続いたためか、梅の熟れるのが早い様子。

無茶々園でも初夏恒例の梅干しづくりが始まりました。

おなじみの”昔ながらの梅干し”や”やわらか赤梅干し”はファーマーズユニオンが

作っています。

選別して、洗って乾かして。塩に漬けるまでが今日の仕事。

梅雨が明けるころには、天日干しの作業が待っています。

熟した梅の何とも言えない香りが漂います。初夏を思う、甘い香りです。