無茶々園の「かぼちゃ」と「いりこ」を使って作るレシピをご紹介します。
かぼちゃと食べるいりこの煮つけ
材料（４人分）
・かぼちゃ ・・・ １／４個（４００ｇくらい）
・砂糖 ・・・ 大さじ２＋１／２
・だしいりこでとっただし※ ・・・ １＋１／２カップ
・うすくち醤油 ・・・ 大さじ１
・食べるいりこ ・・・ ４０ｇ（お好みで食べたい量を入れてください）
・酒 ・・・ 大さじ１
作り方
１．かぼちゃはスプーンなどで種を取り、皮を軽く包丁でそいで一口大に切ります。
２．鍋にかぼちゃとだしを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖、うすくち醤油、酒、たべるいりこをを加える。
３．煮汁が落し蓋にあたるくらいに火力を調整しながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
※いりこだしの取り方
【水出し法】
１，０００ｍｌくらいの水に５０ｇほどのだしいりこを入れて一晩（１０時間ほど）おきます。
いりこを取り出した後に加熱して使用してください。
【煮出し法】
１，０００ｍｌくらいの水に３０ｇほどのだしいりこを入れて１０分ほど煮出してください。
だしいりこを使わずに普段使っているだしを入れて、たべるいりこと煮てもおいしいです。
いりこも煮つけにすると甘くておいしいですよ。
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