無茶々園では、次の世代にこの豊かな海を残していくため、 海の緑化活動としてわかめの養殖を行っています。わかめなど海藻類を植えることでプランクトンが増え、それを餌とする小魚も増えて海が豊かになっていくのです。

 

今年は、山同様に海も冷え込みが強く、水温も上がりませんでした。その為収量は予想より少なめ。ですが、しっかりした歯ごたえの質の良いわかめが獲れました。

  

わかめの養殖

わかめの養殖は、冷え込み始める11月から12月上旬頃に幼葉をロープに巻きつけることから始まります。

 

1本1本手作業でつけていくのでなかなか大変。

これをロープごと海に張り育てていきます。3月ごろになると、わかめが1～2ｍほどに育ち収穫を迎えるのです。

 

大きく育ったわかめは重くなり、引き上げるのも重労働。

 

 

生産者の伊藤宗和さんと収穫したばかりのわかめ。上の方にあるのは「めかぶ」です。

 

 

収穫したばかりのわかめは茶色ですが、湯通しすることで見慣れた緑色になります。